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2010年04月22日
我国冷链物流现还处于起步阶段，尚未形成完整独立的冷链物流体系，尽管随着经济的发展和人民生活水平、消费观念的不断提升，国内冷链物流的需求也在不断加大，但是与发达国家相比，仍存在较大差距，从下游产业来看，除行业规范的缺乏外，冷库管理信息系统不够健全，传统物流观念以及冷链物流较高的成本是目前限制其发展的主要因素。
一、果蔬产品冷链物流市场发展缓慢
数据显示：中国市场上的果蔬产品每年在流通环节造成的损失占果蔬总产量的20%～30%，而由于受到传统的常温及自然物流、商品化处理技术落后、信息化程度低、物流费用高等因素影响，果蔬产品冷链物流在今后很长一段时间内仍难以获得较快的发展。
二、肉制品冷链物流市场规模效应难以实现
目前，国内大约90％的肉类基本上还是在没有冷链保证的情况下运销的，除外贸出口的部分外，肉制品冷链的第三方物流发展十分滞后。冷链物流多由生产商和经销商完成，致使服务网络以及冷库管理信息系统不够健全；同时由于国内肉制品原有设施设备陈旧，发展和分布不均衡，无法为肉制品流通系统提供有效的低温保障，加上供应链上下游之间缺乏整体的规划和协调，均在相当程度上影响着肉制品产业的发展。
三、水产品冷链物流市场起步较晚，发展尚不成熟
目前我国水产品市场的主要特点是腐败量减少，变质量增加，首先导致这一状况的主要原因包括限时加工再入库规定的难以实行；其次批发市场（配货中心）的交易（配送）场所没有温度控制要求，水产品出库后在没满足规定低温控制的条件下滞留时间较长，影响了产品鲜度；而水产品冷链物流配套机制的缺乏，也使得对水产品难以实现有效的监控措施。
四、冷饮、速冻、乳制品冷链物流市场发展较为稳定
国内冷饮物流一般都是企业作为冷饮企业的自建部门；速冻食品企业则大部分依靠第三方冷链物流企业来帮助将产品输送到消费者手中；乳制品市场由于目前国家监管的严格以及品牌健康形象的树立，使企业无论是在自营冷链物流还是在使用第三方冷链物流方面均加大了管理的力度。
五、连锁餐饮企业对冷链物流要求较高
连锁餐饮业对于产品保鲜的较高要求，使冷链物流在连锁餐饮行业中占有比较重要的位置。但是，中国大部分冷链物流配送供应商的专业化程度较低，服务内容缺乏竞争力，较多冷链物流配送供应商提供的服务不能满足连锁餐饮企业的需求，特别是外资连锁餐饮企业。
综合所有数据来看，冷链物流下游产业市场虽然有了一定的发展，但仍存在众多的问题，大部分农副产品没有形成冷链物流体系，导致在物流环节中的损失很高；冷链物流市场化程度很低，第三方物流发展滞后，服务网络和冷库管理信息系统不够健全；冷链物流的现有设施设备陈旧，发展和分布不均衡，无法为食品流通系统地提供低温保障；冷链物流综合性人才以及供应链上下游之间的整体规划与协调的缺乏，影响了冷链物流的资源整合。那么如何解决以上问题，将成为我国冷链物流及下游客户产业下一阶段主要的思考方向。
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