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冷库注意十法则。注意以下十点可以延长冷库的使用寿命：
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储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃
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冷库选购基本常识顾客在选购任何一件产品，最关心的问题，无非在于质量，价格，售后服务。同类产品，货比三家，想要留在客户，就必须在这三方面多下功夫。
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通篇会讲述会怎么利用冷藏冷冻技术使免肉色泽不变、品质良好。
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都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水，一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养？早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配？为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病，生活家小编精心为您搜罗各类饮食保健信息，贴身定制属于您的健康饮食！
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正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用
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夏日炎热，人们喜欢饮用清凉饮料，矿泉水零售商常常把瓶装矿泉水冷冻后出售。由此常常发生出现沉淀问题而向厂方退货。
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冷冻与冷藏食品产业是随着社会经济的发展而兴起的一门新兴食品产业。
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冷冻法：在冷冻前要经过清洗，去除内脏、鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限。
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食品冷链（cold chain）是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统
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温度是发育快慢的关键，对于初次种菇者，在不能很好地预见操作的效果前，最佳的方法是低温求稳，这样可以充分用风来改善菇体商品性
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白鲢是淡水渔业生产中产量高、放养比例较大的养殖品种，除鲜销上市或速冻贮藏外，还可将白鲢加工成鱼糜制品。
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金枪鱼的适当贮藏期限以高铁氧合肌红蛋白的生成率达50%为界限，因而保鲜极为重要。
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美国红提(又称红地球葡萄)以其硕大，艳丽、脆硬的果粒和较好的耐运性和货架期长而成为世界上流通量最大的鲜食葡萄品种之一，但综合抗性差，必须掌握好全面的贮藏技术，方能达到较理想的保鲜效果。
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屠宰、放血、分半后得到的躯体，除去不可食用部分的带骨肉，用水清洗后，应尽早地冷却到0℃左右。
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冰蓄冷技术是指在电力负荷很低的夜间用电低谷期，采用电动制冷机制冷，使蓄冷介质结成冰，利用蓄冷介质的显热及潜热特性，将冷量储存起来。
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冷库（cold storage），利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库，又称冷藏库，是加工、贮存农畜产品的场所。
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目前，如果利用冷藏的方法，并结合配套的贮藏技术，便可延长杨梅的贮藏时间。
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据英国《每日邮报》报道，最新的研究显示，冷冻蔬菜比新鲜蔬菜营养价值更高。
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近年来，随着淡水养殖业的发展，淡水鱼产量迅速增长，除鲜销上市外，将淡水鱼加工成鱼片、鱼段、鱼排，速冻成小包装冷冻食品，已成为目前水产加工业中广泛采用的方法之一。
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